季節の食材を中心に、その日、その時の感覚で
コース料理をご用意しておりますので、
下記内容は、一例としてご覧ください。

〜 春 〜
primavera / ￥4,000

・春野菜 蛤 鶏 / verdura di primavera cappa liscia pollo
　
・桜鱒 空豆 菊 / trota fave crisantemo
　
・パスタ 魚介 筍 / pasta frutti di mare germogli di bambu
　
・豚 米 行者にんにく / maiale riso aglio orsino
　
・桜 ローズマリー 苺 / fiori di ciliegio rosmarino fragola

〜 起点 〜
segni di riferimeto / ￥7,000

・始めに / stz
　
・桜鯛 空豆 マイクロハーブ / orata fave germogli
　
・ホタテ 越冬メークイン ほうれん草 /
　capesante patate spinaci
　
・タリアテッレ 桜鱒 筍 / tagliatelle trota germogli di bambu
　
・羊 米 オリーヴ / agnello riso olive
　
・イチゴ 求肥 牛乳 / fragola gyuhi latte
　
・小菓子 / piccola pasticceria

〜 進化 発展 〜
evoluzione / ￥11,000

・始めに / stz
　
・桜鯛 空豆 マイクロハーブ / orata fave germogli
　
・ホタテ 越冬メークイン キャビア / capesante patate caviale
　
・タヤリン ホタルイカ ふきのとう / tajalin caramari lucciola
　
・リゾット 筍 コーヒー / risotto germogli di bambu cafe
　
・合鴨 ホワイトアスパラ オリーブ / anatra asparagi olive
　
・トンカ豆 酒粕 / fave di tonka fecce di sake
　
・小菓子 / piccola pasticceria
　
　
　
　
　
※価格は、税込表記となります。