季節の食材を中心に、その日、その時の感覚で
コース料理をご用意しておりますので、
下記内容は、一例としてご覧ください。

〜 始まり 〜
inizio / ￥3,200 [平日限定]

・とうもろこし 醤油 ポレンタ / mais salsa di soia polenta
　
・夏鱈 ケッパー アンチョビ / merluzzo capperi
　
・スパゲッティーニ サルシッチャ ししとう /
　spaghettini salsiccia friggitele
　
・メロン バニラ さくらんぼ / melone vaniglia ciliegio

〜 夏 〜
estate / ￥4,800

・真蛸 トマト オリーブ / polpo pomodoro olive
　
・アブラガレイ ピーマン パセリ /
　rombo peperone prezzemolo
　
・スパゲティーニ 高砂牛 ズッキーニ /
　spaghettini manzo zucchini
　
・火をどり ルッコラ 胡椒 / pollo rucola pepe
　
・シャインマスカット 大葉 ヨーグルト / uva siso yogurt

〜 起点 〜
segni di riferimeto / ￥8,000

・始めに / inizio
　
・鰯 スイカ 胡瓜 / sardina anguria cetriolo
　
・穴子 茄子 バルサミコ / grongo melanzane balsamico
　
・スパゲッティーニ 鯵 茴香 / spaghettini sugarello finocchio
　
・江別黒豚 ハスカップ マスタード / maiale hascap mostarda
　
・ココナッツ レモン コーラ / noce di cocco limone cola
　
・小菓子 / piccola pasticceria

〜 進化 発展 〜
evoluzione / ￥12,000

・始めに / inizio
　
・鱧 パッションフルーツ ハーブ / grongo passione erbe
　
・時鮭 醤油 リコッタチーズ / salmone salsa di soia ricotta
　
・タリアテッレ 花咲ガニ 空芯菜 / tagliatelle granchio kusinsai
　
・ニョッキ 枝豆 ペコリーノ / gnocchi fave pecorino
　
・蝦夷鹿 ビーツ シェリービネガー / cervo barbabietola sherry
　
・マンゴー パイナップル ホワイトチョコレート /
　mango ananas cioccolato
　
・小菓子 / piccola pasticceria
　
　
　
　
　
※価格は、税込表記となります。